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Le Mayssa organise vos cocktails, séminaires, présentations de produit, invitations à la Presse, mariages, anniversaires, dîné ou déjeuner de Groupe ...
N'hésitez pas consulter nos formules et à nous contacter pour organiser votre évènement "sur mesure"
Nos Formules :
Entrées au choix :
Mesclun de filets de cailles et
copeaux de foie gras aux essences balsamiques
Ou
Assiette de saumon mariné à la scandinave,
crème mousseline au raifort
Plats au choix :
Magret de canard rôti, jus simple au tandoori
Ou
Dorade ou Loup poêlé sur peau, vinaigrette provençale
Desserts aux choix :
Moelleux tiède au chocolat, glace au caramel salé
Entrées au choix :
Marbré de foie gras aux figues, chutney de poires et pain d’épices
Ou
Charlotte de saumon fumé et chair de crabe, vinaigrette aux agrumes
Plats au choix :
Filet de bœuf aux morilles, gratin de pommes de terres à l’huile de truffe
Ou
Brochette de lotte aux saveurs de Provence et échalotes confites
Desserts au choix :
Gratin de fruits frais, mousseline à la liqueur de pêche
Ou
Velour noir d’or ange
Entrées aux choix :
Escalope de foie gras de canard poêlé aux raisins, sauce au grué de cacao
Ou
Brochette de gambas flambées, jus de tomate épicé
Plats au choix :
Rôtie de mignon de veau aux girolles, cromesqui de foie gras
Ou
Filet de turbot gratiné aux noisettes, ballotines d’asperges vertes
Fromages
Desserts au choix :
Soufflé glacé aux bananes caramélisées
Ou
Millefeuilles aux poires confites à la cannelle
Entrée :
Déclinaison autour du foie gras d'oie, jus de figues et cardamome verte, crème brûlée aux graines de papaye
Poisson :
Médaillons de homard rôtis sur une mousseline de topinambour aux truffes, écume des îles (vanille, réglisse)
Granité de kiwi au Mont Bazillac
Viande :
Carré d’agneau du Limousin en croûte de pain d’épices, jeunes légumes fanes et caviar d’aubergines aux cêpes
Assiette de fromages affinés
Dessert :
Fondue de fruits de saison au chocolat
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